抗生素發(fā)酵罐內(nèi)的內(nèi)蛇管的設(shè)計(jì)

    在正常生產(chǎn)過(guò)程中冷卻水作為熱傳導(dǎo)介質(zhì)，在溫度從20℃升高到約35℃時(shí)，將發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的熱量帶走，不會(huì)出現(xiàn)結(jié)垢問(wèn)題。經(jīng)綜合分析，發(fā)現(xiàn)結(jié)垢現(xiàn)象主要是由消罐造成的?？股毓S所用冷卻水大部分是淺層地表水，水溫(18-20℃)低但硬度高(12mg/L )。在消罐過(guò)程中，內(nèi)蛇管內(nèi)的冷卻水全部蒸發(fā)掉，所有硬度及部分堿度殘留到內(nèi)蛇管管壁而形成水垢。內(nèi)蛇管內(nèi)冷卻水中的重碳酸鹽濃度隨著水分的蒸發(fā)而濃縮，在經(jīng)過(guò)內(nèi)蛇管表面使水溫升高時(shí)，會(huì)發(fā)生下列反應(yīng)。

    抗生素在消罐過(guò)程中，大量用來(lái)消罐的蒸汽未能用于消罐，而是用于內(nèi)蛇管內(nèi)冷卻水的蒸發(fā)。發(fā)酵罐消罐時(shí)，大量蒸汽進(jìn)人發(fā)酵罐使大罐溫度升高，但同時(shí)也提高了內(nèi)蛇管內(nèi)的水溫。若內(nèi)蛇管內(nèi)的水溫度未升高進(jìn)而被蒸發(fā)掉，則罐溫?zé)o法升高到要求指標(biāo)。

    根據(jù)以上所述，在內(nèi)蛇管內(nèi)充滿水的情況下消罐是有害而無(wú)利的，因而在消罐前將內(nèi)蛇管內(nèi)的水壓出，可避免上述危害。因此，我們改進(jìn)了抗生素發(fā)酵罐內(nèi)的內(nèi)蛇管的設(shè)計(jì)。即罐內(nèi)立式蛇管改為螺旋管，在每次消罐前，可以將內(nèi)蛇管內(nèi)的水全部放掉，節(jié)省了蒸汽和消罐時(shí)間，從而避免了因內(nèi)蛇管內(nèi)的水無(wú)法排除而對(duì)抗生素發(fā)酵罐造成的危害。