合理安裝發(fā)酵罐及相關(guān)設(shè)備的重要性

    罐體空消及實(shí)消空消:打開與罐體內(nèi)筒體相連的閥門，對罐體進(jìn)行空消，121℃保壓30min。實(shí)消:裝上pH電極，加水低速攪拌然后投料。夾套預(yù)熱，至80℃時(shí)，關(guān)閉夾套蒸汽閥門，打開各路通向罐內(nèi)的蒸汽閥門及微開相應(yīng)的排空閥，直接通入蒸汽對發(fā)酵液進(jìn)行加熱。當(dāng)罐溫升至121℃后，通過調(diào)節(jié)各蒸汽進(jìn)汽閥和罐蓋上的排空閥保持溫度，30min后關(guān)閉所有蒸汽閥，排氣閥微開。開啟溫控程序，冷卻水通過夾套對發(fā)酵液進(jìn)行快速冷卻，打開空氣進(jìn)氣閥，注意保持罐壓。發(fā)酵過程操作酒精火焰接種。按照工藝要求設(shè)置溫度、pH值、消泡、補(bǔ)料等參數(shù)，調(diào)節(jié)通氣量及攪拌轉(zhuǎn)速。取樣前后都要蒸汽消毒取樣口10-15min。移種時(shí)調(diào)高種子罐的壓力，打開移種閥門，將種子罐中的發(fā)酵液通過移種管路輸送到發(fā)酵罐中。移種前蒸汽消毒移種管路約45min，移種后及時(shí)用蒸汽沖洗移種管路。

    合理安裝發(fā)酵罐及相關(guān)設(shè)備，構(gòu)建符合發(fā)酵實(shí)驗(yàn)要求的運(yùn)行平臺，正確操作使用發(fā)酵罐設(shè)備，對整個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)和定期檢修，這樣一步一步的細(xì)致工作才能保證發(fā)酵罐系統(tǒng)良好的運(yùn)行使用，充分發(fā)揮它在產(chǎn)品研發(fā)過程中的重要作用。可以看出，發(fā)酵罐系統(tǒng)所需的操作及維護(hù)人員，不僅要有扎實(shí)的專業(yè)知識和熟練的操作技能，還需具備科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，不但對發(fā)酵罐系統(tǒng)的原理、結(jié)構(gòu)、組成、使用了如指掌，還能及時(shí)有效地處理出現(xiàn)的間題和故障。