液體發(fā)酵罐的鈍化處理方法
摘要：液體發(fā)酵罐是釀造設(shè)備的一部分。許多不熟悉釀造技術(shù)的人會出現(xiàn)發(fā)酵罐冰凍情況，事實上，這是由于釀造時操作不當(dāng)造成的。
液體發(fā)酵罐是釀造設(shè)備的一部分。許多不熟悉釀造技術(shù)的人會出現(xiàn)發(fā)酵罐冰凍情況，事實上，這是由于釀造時操作不當(dāng)造成的。發(fā)酵液翻滾時，如果冷卻套沒有及時打開，上部溫度和工藝曲線會偏離，發(fā)酵罐中的溫度會相對較高，救援會引起發(fā)酵液的強烈對流，壓力的快速上升和下降也會引起翻騰現(xiàn)象。那么，如果發(fā)酵液被該情況了怎么辦呢？我們說發(fā)酵液翻滾后，很容易導(dǎo)致酒澄清緩慢，過濾更困難，而且酒的質(zhì)量也很差。在這種情況下，有必要檢查儀器是否正常，并嚴格控制冷卻溫度，以防止上層液體溫度過高，并確保灌裝壓力的穩(wěn)定性。當(dāng)儲罐的較低溫度偏離工藝曲線約2℃時，儲罐中的溫度將在葡萄酒儲存過程中達到啤酒的冰點，這可能導(dǎo)致冷卻區(qū)附近結(jié)冰。
液體發(fā)酵罐的不銹鋼鈍化膜具有動態(tài)特性，不應(yīng)被視為完全停止腐蝕，但在還原劑(如氯離子)存在下會損壞鈍化膜，并且可以在氧化劑(如空氣)存在下進行保護和修復(fù)。當(dāng)罐放在空氣中時，會形成氧化膜，但是這種膜的保護性能并不理想。平均厚度為10 μm的不銹鋼表面會被酸洗腐蝕，酸性溶液的化學(xué)活性會使缺陷零件的溶解速度高于表面上的其他零件，因此酸洗可以使整個表面更加均勻和平衡。更重要的是，通過酸洗鈍化，鐵和鐵氧化物將優(yōu)先于鉻和鉻氧化物溶解，以去除貧鉻層，用鉻富集液體發(fā)酵罐的不銹鋼表面，并使表面在氧化劑鈍化的作 用下產(chǎn)生完整和穩(wěn)定的鈍化膜。接近貴金屬電位的0V ( SCE )提高了抗腐蝕的穩(wěn)定性。
使用不銹鋼發(fā)酵罐的注意事項在下一篇繼續(xù)做詳細介紹，如需了解更多，請持續(xù)關(guān)注。
本文由發(fā)酵罐生產(chǎn)廠家南京潤澤生物工程設(shè)備有限公司于2020-9-15 14:22:42整理發(fā)布。
轉(zhuǎn)載請注明出處：http://www.cxpa9999.cn/news/4819.html。
| 上一篇： 多聯(lián)發(fā)酵罐的在使用時的維護與保養(yǎng)知識 | 下一篇：使用不銹鋼發(fā)酵罐的注意事項 |
相關(guān)新聞：
- 生物發(fā)酵設(shè)備需要注意什么事項2023-12-27
- 生物發(fā)酵設(shè)備需要注意的事項2023-03-22
- 生物發(fā)酵罐設(shè)備的正確使用方法2022-10-11
- 發(fā)酵設(shè)備是一種怎樣的反應(yīng)設(shè)備2022-09-20
- 不銹鋼發(fā)酵罐設(shè)備在日常使用中應(yīng)當(dāng)如何維護2022-09-06
- 實驗型發(fā)酵罐的工作原理2022-08-31
- 發(fā)酵罐操作流程的五個步驟2022-08-26
- 有機肥發(fā)酵罐采用的全封閉式方式2022-08-16
